Se llama Crepa (del francés crepe, y éste a su vez del latín crispus, "crespo") a la receta europea hecha fundamentalmente de harina de trigo, con el que se elabora una masa en forma de disco. Se sirve habitualmente como base de un plato o postre aplicándole todo tipo de ingredientes dulces o salados. Mezclado con alcohol se puede convertir en un pastel.